叮~~
今日份馒头已上线~
欢迎围观🌿
用料
普通面粉 | 130克 |
牛奶 | 65克 |
酵母 | 1克 |
糖 | 10克 |
椰子油 | 3克 |
豆沙馅 | 60克 |
果蔬粉 | 南瓜粉,竹炭粉,蝶豆花粉 |
萌化了的玉桂狗狗(原创)卡通馒头的做法
1.面团揉好后进行分割,6个28克白面团,20克蓝色面团,5克黄色面团,2克黑色面团,剩余的备用
2.包入豆沙馅,整形成椭圆状
3.蓝色面团擀薄,切1cm,宽的条4.刷点牛奶,将蓝色长条包在主体上
5.黄色面团擀薄,压出小星星粘在蓝色面上做装饰,顺便把手脚也压好,用小的圆就可以
6.备用的白色面团搓长水滴状,做耳朵7.将耳朵和手脚都分别粘好,用黑色面团做出眼睛,嘴巴
8.做好后放温湿处发酵至1.5倍大,开水上锅蒸10分钟,关火闷2分钟
小贴士
配方中液体量根据自己的面粉吸水性灵活调整
发酵不能看时间,发酵至1.5倍大,轻按慢慢回弹就可以了,拿起来有明显变轻的感觉!