母亲节饼干馒头的做法和图解,母亲节饼干馒头怎么做更好吃

母亲节倒计时啦，假期里我们一起借助可爱的模具轻松快手的为妈妈做一份表达爱的馒头吧🌹

用料  

母亲节饼干馒头的做法  

1. 所有配方放到厨师机中初步搅成团（夏天可用冰牛奶）

2. 搅成团取出

3. 取出面团用压面机压至初步光滑，随后根据想做的造型进行适量分割，用压面机接着进行排气，直到面团压到光滑柔软的程度，达到传说中的摸耳垂的手感，并在压面过程中使用天然色粉/天然色素进行调色。（没有压面机的同学可以用手操作，用配方一半量即可，水也可适量多加一些，更容易操作，用手揉到面团光滑，切开面团截面细腻没有气孔即可）。

4. 上好色啦

5. 压面机调整到刻度6，将面团压成6豪米厚的面片，用饼干模具抠出饼干形状

6. 用模具在饼干形状面团上抠出形状

7. 另取一个颜色的面团，同样压成6豪米厚的面片，接着在面片上抠出同样的形状

8. 将粉色面团嵌入到饼干面团上，可将面团拿起稍微掰开一点嵌入字母使之平整，随后用水将连接处进行粘接。

9. 完成啦～

10. 同理可使用别的小模具进行造型，面团上的造型面片可手擀到2.3豪米厚，用模具抠出形状即可

11. 双色面团只需将两个颜色面团随意活在一起然后压面机过到光滑无痕即可。

12. 小动物的表情我是直接用勾线笔蘸取法采的芝麻黑色素进行绘制，经过发酵和蒸煮并无发现晕色👍（注意：不要在面团表皮湿润时进行这一项操作，不然真的可能会晕色！）

13. 将做好的馒头进行发酵至两倍大，轻轻按压快速回弹即可上锅蒸制。
    

14. 蒸锅大火烧开转中火放入馒头，蒸10分钟即可

15. 蒸之前的图

16. ⭐️材料工具⭐️
    🍎压面机：俊媳妇220，好用但是不好维护，一直有黑油很是让我头痛，总是一边压面一边揪掉黑面团。
    🍎发酵箱：卡士CF240家用小型发酵箱。种草很久终于下手了今天是第一次使用，感觉很不错，以后会接着分享～
    🍎模具：饼干模具来自@卷卷烘焙 ，小兔子小熊字母是很久以前买的了，应该很好搜到同款（模具集合参考图9）
    🍎色素：法采天然植物色素，强烈为他家樱花粉打call，出来的颜色太粉嫩啦！

17. 卡士发酵箱，烤箱，饼干模具，法采天然植物色素均有团购，有需要的小伙伴可以扫码加入我的团购群了解哈-～