下午茶之发面馒头版的做法步骤及图解,美味正宗的下午茶之发面馒头版做法
炊艺屋
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最近爱上了馒头🥳
用料
中粉 | 190克 |
牛奶 | 90克 |
酵母 | 2克 |
细砂糖 | 10克 |
盐 | 2克 |
奶粉 | 1汤勺 |
小鸡蛋 | 1个约45克 |
下午茶之发面馒头版的做法
原料倒入面包机,揉面。
醒20分钟
取出手揉排气,我揉100下😁
分成四个剂子,分别揉圆
放入蒸锅醒40分钟
大火蒸,开锅后10分钟关火,焖两分钟后再启锅。
配蜂蜜,可以当下午茶,吼吼吼
小贴士
水和粉的比例70%
面粉和酵母比例:100:1
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