本地疫情还在继续,生活也在继续~海蛎子因为疫情供货问题还是别的,已经35一斤了。而鲜贝丁,则30元巍然不动~难说谁更鲜,看厨娘的运作呗……
这个饺子🥟除了韭菜鸡蛋和贝丁的常见搭配,我填了少量的豆腐碎,豆腐碎是手捏碎块的,为了增加蛋白的香氛和营养,也为了替代常见的肉馅填加
加工量为二人食的用量
结果呢
撑到扶墙
用料
韭菜 | 500克 |
鸡蛋 | 2个 |
鲜贝丁 | 300克 |
鲜豆腐 | 八分之一块 |
葡萄籽油 | 适量 |
䓤碎 | 只有葱,无其他 |
礼物姐姐-改良版贝丁素三鲜水饺的做法
豆腐为画龙点晴,切莫喧宾夺主,少量少量,捏碎,味道:风情万种
嫩嫩嫩的程度,放凉拌馅
清水冲洗,沥水,切碎
鲜而香,香不油,油不腻的贝丁鲜水饺出台了!
小贴士
别撑着~
调料配料里,只有葱,无其他