以前家里在美术馆附近开饺子馆儿,因为老爸爱吃馅儿,所以是拳头大的大馅饺子,4元10个很实惠;像我们年轻人会包饺子的少,特此分享给大家。
用料
鸡蛋 | 1个 |
韭菜 | 半把 |
猪肉 | 半斤 |
香油 | 3勺 |
盐 | 1勺 |
葱 | 3勺 |
姜 | 1勺 |
生抽 | 5勺 |
老抽 | 2勺 |
饺子皮 | 30张 |
浓汤宝 | 1块 |
五香粉 | 半勺 |
猪肉韭菜饺子【0失败】的做法
肉馅做法(这里提到的“勺”约2厘米大小)
肉馅半盆+姜沫1勺+葱沫3勺+盐1勺+生抽5勺+老抽2勺+五香粉半勺+浓汤宝1块+鸡蛋蛋清混合,静待20分钟;
韭菜排水晾干切沫+3勺香油;
肉馅+韭菜混合。包饺子;对此环节有疑问可留言。
煮,由于浓汤宝等的存在+包法,绝对不会漏。