茴香大肉饺子,怎么吃都不厌,加了浓汤宝味道更鲜美。
用料
猪肉 | 500克 |
茴香 | 550克 |
香葱 | 3根 |
姜 | 3片 |
浓汤宝 | 1个 |
花椒粉 | 1勺 |
蚝油 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
鸡精粉 | 1勺 |
香油 | 2勺 |
饺子皮 | 适量 |
茴香浓汤宝大肉饺子的做法
茴香洗净控水,切碎。把生姜和香葱切碎备用。
大肉切块放入料理机,加入生姜碎和香葱碎,搅打10秒,加入两勺蚝油,两勺生抽,一个浓汤宝,一勺花椒粉,一丢丢糖,一勺鸡精粉继续搅打15秒。
搅打好的肉馅儿淋入热油搅拌均匀,然后倒入茴香中搅拌均匀在加入两勺香油封油。这样做包的时候不容易出水。
包成自己喜欢的形状即可,一个个都是大肚子。
小贴士
料理机用的摩飞套娃,搅拌肉馅很快,也细腻。