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临时起意半夜做的饺子。南方饺子吃的少,感觉随便什么馅都能包。
用料
杂馅大饺子的做法
猪肉剁成肉泥,加老抽、生抽、盐、糖、蚝油、料酒抓匀了,静置备用。
香菇泡开后切成末,卷心菜大概三叶也切成末,和玉米粒一起放入肉泥中,加适量花生油或色拉油抓匀了
面粉加水,搅拌成棉絮状开始揉面团,揉至面团光滑
将揉好的面团搓成长条,切小段擀成圆皮,包饺子
下水煮3-5min起锅~ 大饺子搞定!
小贴士
蘸酱我调了自制的辣椒酱,还有酱油醋。酱油醋比例1:2,加一大勺蒜蓉油拌匀。