一直想尝试做素饺子馅，但又觉得加网上那些仿荤制品不如真材实料来的好吃
这个菜谱之后我还另外自己想了两个素饺子的食谱
用料
| 胡萝卜 | 1根 |
| 香油 | 1勺 |
| 香菇 | 3朵 |
| 香芋 | 适量 |
| 冬瓜 | 适量 |
| 秀珍菇 | 适量 |
| 葱油粒 | 适量 |
| 蚝油 | 3勺 |
| 黑胡椒粉 | 适量 |
| 沙茶酱 | 1勺 |
| 十三香 | 适量 |
超美味的素饺子馅的做法
冬瓜切成粒 香菇泡发之后切丁 秀珍菇或者其他菇焯水之后捞起切碎 除了香菇以外全部加入料理机搅碎
芋头切粒，热锅冷油加入芋头爆香，再加入香菇粒爆香，再把步骤1的材料倒进去翻炒。加入蚝油，沙茶酱，沙茶酱是汕头特产，淘宝有卖，再加入现磨黑胡椒粉，以及十三香，炒均匀。
最后加入葱油粒，即葱花去油炸得到的，再加入几滴香油，拌匀，最后将多余汤汁滤干就完成啦。（冬瓜水份多，先滤干也可以）