川香排骨盖饭的做法和图解,川香排骨盖饭怎么做更好吃

红烧排骨一直做，今天很想尝试一下川香排骨，然后搭上一碗白米饭肯定很完美，所以，决定做一道川香排骨盖饭，事实证明，确实是一道饭遭殃的川味硬菜！

用料  

川香排骨盖饭的做法  

1. 肋排洗净用厨房纸吸干水份备用

2. 配料洗好切好

3. 本想用干红辣椒，但家里没有，就用熬好的辣椒酱代替了，味道也很好。

4. 这可是秘密武器哦！豪吉的川香麻辣汁，这个菜里加两勺，立马川味十足。我很喜欢，麻辣恰到好处。

5. 油锅烧热放入姜片，油可多一些

6. 排骨放入爆至两面金黄

7. 加入辣椒酱、料酒、生抽、老抽、糖，漠过排骨的水，再加入两勺豪吉川香麻辣汁。小火慢烧，加入盐，鸡精。汁快烧完开大火收汁。

8. 盛一碗米饭，川香排骨装盘。

9. 汁拌饭都好好吃😋