只有夏季才吃得到的乌饭团,据《本草纲目》记载:乌药叶属樟科类植物,性温和,味微苦,叶气香,可入药,上理脾胃元气,下通少阴肾经。
用料
糯米 | 1000克 |
乌叶 | 500克 |
糖 | 适量 |
水果干 | 适量 |
水 | 适量 |
乌饭团的做法
乌叶去梗洗净,用榨汁机加适量水榨汁;
糯米淘干净后加入乌汁浸泡4个小时;
泡好后的糯米,去汁,不加水放入电饭锅里煮熟即可;
乌饭煮好了,依自己喜好的口味加适量糖、水果干等馅料用保鲜膜包好即可食用。
小贴士
糯米泡乌叶汁前后都淘的,不淘米心里接受不了,也不会影响上色和口感。