想要养生与美味并存,这款窝窝头很合适。
话不多说,记录方子留存备用。
用料
玉米面 | 300克 |
低筋面粉 | 50克 |
和田大枣 | 8颗 |
枸杞 | 一小把 |
酵母粉 | 3克 |
温水 | 20克 |
开水 | 200克左右 |
黑芝麻 | 少许 |
红枣枸杞窝窝头的做法
红枣提前泡软,切粒。枸杞子洗净备用。
玉米面用开水搅拌到无干粉;温水里加入酵母粉溶解后倒入玉米面里;将红枣碎与枸杞放入,揉成面团。
准备好其他食材,将面团分成九份左右,揉成光滑的圆团子,然后用大拇指戳个洞洞,洞口向下摆放在屉上,窝头上可以粘点黑芝麻,好看也丰富口感。我是蒸箱20分钟出炉。具体时间要看窝头大小而定。
小贴士
1、喜欢甜的可以加糖。我家觉得红枣的甜度刚刚好,所以没加。
2、喜欢奶香味的,可以用牛奶和面。
3、方子可以自由发挥,加奶加鸡蛋加豆粉等等随意,看个人喜好。