闲暇之余给孩子做点爱吃的美食!
用料
香菇 | 朵 |
鸡胸肉 | 块 |
盐 | 克 |
料酒 | 勺 |
姜 | 片 |
生抽 | 勺 |
老抽 | 勺 |
洋葱 | 个 |
奥尔良腌料 | 一勺 |
鸡蛋 | 一个 |
面粉 | |
酵母 | |
小苏打 | 克 |
豆瓣酱 |
奥尔良鸡肉香菇馅饼的做法
面粉里加酵母和小苏打,温水和面醒发。把鸡胸肉切成小块,用姜末,一勺奥尔良腌料、玉米淀粉一勺和一个鸡蛋清腌一会,这样做出来的鸡肉不会柴。把香菇和洋葱切成小块备用,起锅烧油(多放点油)油热放腌好的鸡肉,翻炒成型后加入香菇,把剩下的蛋黄也放里一起炒一下,再放入耗油、料酒、生抽、老抽、豆瓣酱、鸡精和少许盐。等放凉后加入切好的洋葱!馅料就👌
揉面排气,开始包馅饼!烙饼的时候不用时间太久洋葱熟了就可以了!(我家宝宝牙口不是太好所以我做的发面的,喜欢吃脆的也可以做硬面的)
小贴士
炒鸡肉的时候如果汤太多就多炒一会把水炒干一点