宝宝们是妈妈的心头肉,如何让宝宝吃得健康吃得营养呢?现在就让我们一起来分享这道超营养美味的鲫鱼汤顿饭吧!我家小胖子10个月,一次吼下去一大碗!忘了拍照,有空补上!
用料
鲫鱼 | 1条(400g左右) |
生姜 | 适量 |
大葱 | 适量 |
花椒粒 | 7~8颗 |
食用油 | 适量 |
盐 | 适量 |
青菜 | 适量 |
米饭或面条 | 适量 |
超营养鲫鱼汤炖饭(8个月以上宝宝辅食)的做法
将杀好的鲫鱼清洗干净,去掉很腥的黑色膜,剪掉容易藏污纳垢的鱼鳍和鱼尾。
洗干净的姜切片,大葱切段备用
锅里放油,放入一部分姜片、葱段和花椒粒,放入鲫鱼煎至两面微黄
用筷子和铲子将鲫鱼拎出控油,放入小奶锅(这样可以减少汤中的油量)加入剩余姜片、葱段和花椒粒,沿锅边掺入热水,大火烧开再转小火盖上盖子炖40分钟。
白白的鱼汤煮好后,用面粉筛过滤鱼汤到大碗中,再在鲫鱼肚皮两侧挑出不含刺的肉(最好用洗净的手指搓一下仔细检查有无刺),洗净奶锅
洗几片青菜,剁碎。奶锅中加入适量鱼汤、米饭、青菜碎、鲫鱼肉,煮个7~8分钟,盛出即可!
小贴士
1、一定要检查挑出的鱼肉是否有刺
2、也可以用婴儿面条代替米饭
3、用不完的鱼汤可以盖上保鲜膜冷藏第二天使用,建议不要存放超过两天。
4、炖饭时要放的辅料可自己发挥,都很美味!
5、要是不想给孩子吃盐可不加。
6、适合8个月以上宝宝。