今日便当——黑椒猪扒×番茄饭便当。
番茄焖饭的文章" target="_blank" >焖饭即营养又健康,关键是好做零失误,搭配黑椒猪扒,绝对让你赢得办公室做饭小能手的称号。这款黑椒猪扒相当入味,陪着这款番茄饭,我一个人可以吃掉两大碗!
【便当搭配】
主食:番茄腊肠焖饭
主菜:黑椒猪扒
配菜:圣女果、水焯西蓝花
用料
猪里脊肉 | 200g |
大蒜 | 2瓣 |
番茄 | 1个 |
腊肠 | 1根 |
胡萝卜 | 半根 |
玉米粒 | |
调料 | 食用油、盐、耗油、黑胡椒、淀粉 |
黑椒猪扒×番茄饭便当,营养美味零失误!的做法
晚上准备:(用时10分钟)
猪里脊肉切半指宽的厚度,胡萝卜、香肠切丁,从小半根玉米上剥出玉米粒;在里脊肉两侧均匀的撒上1小勺盐、糖、黑胡椒和蒜末,再抹上1勺食用油,给里脊肉按摩一下,放入冰箱;
早上制作:(用时15分钟)
首先番茄饭
米洗净后加入1勺盐(平时炒青菜的2倍)、1勺食用油、适量黑胡椒,将番茄、胡萝卜丁、香肠丁、玉米粒放在洗净的米上;因为番茄会出水,放的水要比平时做饭稍微少一点;按下煮饭键,这时可以做下面的猪扒了;煮好后,将番茄去皮,跟米饭搅拌均匀即可;
做饭期间做黑椒猪扒
开中小火,将里脊肉表面的蒜末刮下,锅热后直接放入里脊肉;每面煎2分钟即可;
出锅前可用刀从中间切开,检查下有没有熟透;
自制黑椒汁:取一个小碗,加一勺耗油、适量黑胡椒、2勺水淀粉(淀粉和水混合)调匀,跟蒜一起炒,炒热后起锅。
黑椒汁做好后淋在猪扒上即可。装入便当盒,大功告成。
再来一张~
小贴士
1.煮好番茄饭后,把番茄皮去掉会更好拌入饭中;
2.煎猪扒时可用刀从中间切开,检查下有没有熟透,中小火慢慢煎;
3.调制黑椒汁时,蒜末容易炒糊,微黄就要下调料,勾芡后炒热就要起锅。
【营养成分】
【猪里脊】是猪脊背位置的较嫩瘦肉,跟猪肉一样,富含优质蛋白质,含有人体全部必需氨基酸,补肾养血、滋阴润燥。
【番茄】有健胃消食,清热解毒,凉血平肝,生津止渴,补血养血,增进食欲,牙龈出血,近视眼,贫血,防癌,高血压,美容,防衰老的作用。
【腊肠】可以开胃助食,增进食欲,但作为腌制干肉,还是不宜吃太多。