第一次买象鼻蚌回来自己做菜,一部分生吃了,特别脆,剩下的本来想煲粥,早上突然心血来潮想吃烩饭,于是配上虾和牛肉、菌菇,就成了海鲜牛肉菌菇烩饭
用料
象鼻蚌 | 半只 |
大虾仁 | 15个 |
牛肉 | 200克 |
杏鲍菇 | 2个 |
线椒 | 3个 |
常温米饭 | 1.5碗 |
鸡蛋 | 3个 |
油 | 适量 |
盐 | 适量 |
鲜酱油 | 2勺 |
老抽 | 2勺 |
黄酒 | 1勺 |
黑胡椒 | 2勺 |
海鲜牛肉菌菇烩饭的做法
油、鲜酱油、老抽、黄酒,再加少许盐,抓拌均匀放一边腌制10分钟
鸡蛋打散后在高温油锅内炒至半熟捞出来放一边备用
线椒、杏鲍菇切丁与腌好的牛肉放进高温油锅爆炒加入鲜虾翻炒均匀后加入米饭
翻炒均匀
加入象鼻蚌、葱、黑胡椒、少许盐和炒好的鸡蛋,关火,翻炒均匀。
香喷喷的海鲜牛肉菌菇烩饭可以吃啦!