![健康到无敌的蛋炒饭😁的做法步骤图 健康到无敌的蛋炒饭😁的做法步骤图](https://i1.chuiyiwu.com/e3d66fce8d966e2782418a/aada/a98a/aada3c9887da3e24df42d3345569751561dbf61f999d121512747a9003581d80ce29288d8fe58769e451.jpg)
用料
米饭 | 2碗 |
鸡蛋 | 3个 |
小葱 | 1根 |
烟熏火腿 | 120g |
红洋葱 | 1/2个 |
胡萝卜 | 2根 |
红椒 | 1个 |
西葫芦zucchini | 1个 |
喜马拉雅盐 | 4克(依个人口味增减) |
生抽 | 1汤勺(依个人口味增减) |
健康到无敌的蛋炒饭😁的做法
准备材料
鸡蛋打入大碗里
加入剩米饭,理论上应该用一粒一粒很劲道的米饭更好,我是为了解决昨晚过剩的大头饭。😂
这一步我没有下手抓,用了个抹刀翻拌了几下,恍惚中穿越到了做蛋糕的菜谱里面。
所有的菜切丁
大锅加入一汤勺橄榄油,先放洋葱和胡萝卜翻炒一两分种,所有菜丁入锅接着翻炒。
最后下火腿片,炒到火腿片均匀分散开。
再来一勺橄榄油并且加入切好的小葱试探一下温度。油不需要太热,小葱旁边冒点小泡即可。
鸡蛋液泡好的米饭下锅🤓
把米饭炒的差不多了就把菜回锅接着炒,炒着炒着就可以感觉到都混合均匀了。米饭也呈粒状(我的情况是没那么水了)就可以起锅喽
小贴士
切丁考验耐心,其他都没啥技术含量。