第一次建菜譜，誠意推薦這款噴香嫩滑的焗雞飯給大家，而且製作非常方便，味道能讓食家讚不絕口😄
製作重點:第一，雞要選擇新鮮的，冰凍雞腿不考慮，走地雞也不適合，處理乾淨，多骨少肉脂肪不要，每一塊都靚靚，務必空乾水份。第二，米洗淨提前四個鐘泡水。第三，煲飯的水只是剛剛過米1-2毫米，一點點，不是像煲白飯那麼多水量，切記。
用料
| 雞塊（半隻） | 500g |
| 米 | 2-3杯 |
| 香菇 | 6-8朵 |
| 蔥頭 | 一個 |
| 蔥 | 一根 |
| 生抽（醬油）1 ½茶匙 | |
| 魚露 1茶匙 | |
| 蠔油半茶匙 | |
| 麻油2茶匙 | |
| 鹽 少許 | |
| 白糖 少許 | |
| 白胡椒粉 少許 | |
| 生粉 1茶匙 |
金牌香菇滑雞飯的做法
雞塊用以上全部調料拌勻，加入碎蔥頭醃入味。
![金牌香菇滑雞飯的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "金牌香菇滑雞飯的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
米洗淨後泡水，注意看圖片上的水量，就這麼多，不能多水，否則飯不Q彈，爛爛的，雞肉也因為水滾而不嫩滑。把雞塊均勻的鋪在米上。
![金牌香菇滑雞飯的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "金牌香菇滑雞飯的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
我用快熟功能煲
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![金牌香菇滑雞飯的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "金牌香菇滑雞飯的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
小贴士
大家務必做好以上三個tips啊！👍👍👍醒目的你一定能做出讓食家讚不絕口的美味香菇滑雞飯!