在下厨房上看到一个辣白菜炒饭的菜谱，打算做的时候发现那个菜谱的猪肉只是简单的过一下油，也不加鸡蛋杂菜等，所以自己发挥创造了一个，结果草鸡好吃~所以记录一下拉
猪肉的腌制借鉴yimi老师的韩式烤肉做法，所以就起名叫烤肉蛋炒饭了，材料看着很多其实超简单，料理时间不超过15分钟~
菜谱量为2人份
用料
| 烤肉材料 | |
| 猪肉片（叉烧肉，梅肉，里脊肉，基本都是没问题的） | 200g |
| 蒜末 | 1tsp |
| 韩式辣椒酱 | 1tbsp |
| 生抽 | 1tbsp |
| 蜂蜜 | 2tsp |
| 麻油 | 1tsp |
| 姜末 | 适量也可省 |
| 炒饭材料 | |
| 辣白菜泡菜 | 半小碗，按自己喜好可增减 |
| 鸡蛋 | 4个，也可用2个后面会说明 |
| 杂菜（胡萝卜粒，玉米粒，青豆粒随意） | 一小碗，按自己喜好增减 |
| 米饭 | 2人份，按自己饭量增减 |
| 紫菜碎 | 适量，可省 |
| 韩式辣椒酱 | 0.5tbsp |
| 糖，盐 | 适量 |
韩式辣白菜烤肉炒饭的做法
猪肉片再切小块，以自己适口为准，我大概切了2cm*2cm。
把烤肉材料下面的蒜末，辣椒酱，生抽，麻油，蜂蜜，姜末，和肉一起搅拌均匀，因为不是很容易搅拌，可以手上套个保鲜袋，用手直接搓揉到均匀，静置20分钟
辣白菜泡菜切小丁待用
两个鸡蛋下锅炒碎盛出
20分钟到了之后，锅里放一点油，油热之后倒入烤肉，快速翻炒，很快就能熟的，注意不要炒过头。炒好之后倒入刚才放鸡蛋的碗
锅中再次倒油，把米饭倒入，用铲子弄散，再加入0.5tbsp的韩式辣椒酱，辣白菜碎粒，杂菜，2tbsp辣白菜的泡菜汁，翻炒一会，加入肉和鸡蛋，继续翻炒，出锅前用盐和糖调一下味即可，一定要先尝在加，因为有了烤肉的肉汁和辣椒酱，味道已经不错了，对有些轻口的可能就已经够了
还有最后两个鸡蛋，韩式吃法似乎会煎个太阳蛋放在饭上，再撒一些紫菜，如果觉得因为饭里已经有鸡蛋的不煎也是完全没问题的。或者喜欢太阳蛋又不想吃太多鸡蛋的，饭里不放蛋也可以，不过建议饭里放鸡蛋噢，因为鸡蛋是天然的味精嘛