家常炒饭遇上沙茶的做法和图解,家常炒饭遇上沙茶怎么做更好吃

一款简单的炒饭，有人看见“沙茶”就怯步了，其实没那么复杂，一款提味剂而已，不放也没事。

用料  

家常炒饭遇上沙茶的做法  

1. 先炒蛋，用铲子搅散，乘出备用。

2. 热油下葱末，蘑菇小片，翻炒几下。蘑菇断生加入米饭，翻炒并尽量打散。我用的剩米饭。讲究的可以用香米，新蒸出来的要放凉再用。

3. 放黄瓜丁，盐少许。继续翻炒一分钟。

4. 加鸡蛋和火腿，炒一分钟。红，黄，绿，颜值不错。出锅前放一勺沙茶酱，翻炒几下关火。

5. 这款很细腻，没有太多颗粒感。

小贴士

为什么加沙茶酱？其实没什么特别，开冰箱一眼看着了，想着不会难吃。之前也放过黄豆酱，也不错。炒饭就是很随意，爱吃什么就放什么。如果有青豆和虾仁，放一点更好，在“色”上绝对加分，当然口感更好了。