减脂版伪什锦炒饭的做法和图解,减脂版伪什锦炒饭怎么做更好吃

冰箱剩余半块豆腐，想换个新颖的吃法，关键是好吃还不胖。减肥也不是只有吃水煮菜的，每天变着花样做减脂餐。

用料  

减脂版伪什锦炒饭的做法  

1. 青椒，洋葱，胡萝卜切丁，玉米粒，鸡肉肠切丁备用。

2. 葱姜蒜，小米椒切丁备用。

3. 豆腐切块放锅里煮两分钟，我不太喜欢豆腥味，也可以不用焯水的。

4. 把豆腐捣碎打入一颗鸡蛋，让豆腐裹上蛋液。

5. 平底锅烧热倒一点油，把豆腐炒至蓬松即可出锅，因为我的豆腐是熟的，所以随便扒拉了几下就可以了。

6. 锅里再次放油，依次加入生姜蒜末小米辣洋葱炒香，再加入胡萝卜玉米，青椒，最后放鸡肉肠.放入适量的水把蔬菜炒软一点倒入豆腐翻炒。最后加盐，黑胡椒，生抽调味，出锅前撒上葱花。

7. 成品出来了，这一大盘全都吃光了。

小贴士

豆腐还可以再捣碎一点，我的这个有点粗糙。
因为在减脂我放的是牛油果油。
炒杂蔬的时候因为油放的比较少，要加适量的水炒软。
我的小米椒很辣，我觉得辣一点味道更好，不喜辣的随意。
黑胡椒是研磨的，个人觉得比胡椒粉味道独特些。
鸡肉肠是我自己做的，大家可以用火腿肠，培根代替。