(伪)铁板炒饭的做法和图解,(伪)铁板炒饭怎么做更好吃

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(伪)铁板炒饭的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

鸡蛋 3个
炒菜培根 6片
鸡肉串 3串
金针菇 一袋 切段
土豆 3个 切片
西红柿 1颗 切块
生菜 1颗 切段
足量
足量
适量
鸡精 适量
生抽 适量
葱段 适量
花椒 4-8颗

(伪)铁板炒饭的做法  

  1. 鸡蛋打散炒微散微熟,出锅

  2. 土豆下油煎至金黄,金针菇煎至脆香,出锅

  3. 鸡肉串去签,肉煎至微焦,出锅

  4. 培根煎至脆香,加花椒炒香,出锅

  5. 西红柿炒微熟,加所有已热材料,中小火炒匀,加少量盐生抽,炒匀

  6. 加米饭、葱段及生菜,炒匀,再加适量生抽、盐、鸡精,炒匀出锅

小贴士

食材预炒时用中火炒香,但注意控制好各个食材预炒时间,不要过熟
份量约为2~3人份

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