香香蛋炒饭怎么做才好吃,最正宗的香香蛋炒饭制作方法

用料  

香香蛋炒饭的做法  

1. 冷米饭1碗，鸡蛋1个，香葱适量，这三样必须有，如果没有香葱，我会用韭菜或者大蒜叶切碎代替。香肠、红萝卜、黑木耳只是增加色彩，让膳食更丰富。

2. 蛋打散，香肠、红萝卜、木耳、葱都尽量切辟小。

3. 锅中放油后，先煎鸡蛋，煎鸡蛋时用筷子或锅铲尽量捣碎。

4. 加入香肠，煎出香肠的油和香味。

5. 把黑木耳、红萝卜倒入，翻炒均匀。

6. 把米饭例入锅中，均匀翻炒，用锅铲使米饭尽量散开。

7. 翻炒均匀后，加一点点盐和生抽，如果不放盐，就多放点生抽。

8. 最后放入葱花炒均匀即可。

9. 香喷喷的香肠蛋炒饭就可以装盘开吃了。

10. 这盘不是用香肠，是用火腿肠丁，没加黑木耳。

小贴士

米饭、鸡蛋不可少，放入葱花不油腻，其他配料可根据个人喜好或材料的方便。另外还可以煎好鸡蛋后，先装出来，等饭炒散开厅，把炒好鸡蛋碎加入锅炒均匀也可以。