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用料
青椒苦菜饼的做法
准备食材:将葱、苦菜、青椒切成沫，苦菜稍微大一点，因为熟了会有水渗出，用鸡蛋和水均匀和面，和面至糊状，放入少许盐，如果要松软一些就放点苏打。
锅内烧好油，然后倒出备用。并留一些在锅底。将葱和青椒，苦菜倒入面中，和均匀。
待锅内的油热度适合，不要太热，也不要太温，平铺适量和好的面，用中火（也可小火）煎至两面黄，起锅即可。
