很喜欢吃这个牛肉圆葱小烧饼，家里的亲戚朋友都说好吃
用料
| 牛肉馅 | 200克 |
| 洋葱 | 200克或者一大个 |
| 黑胡椒粉 | 一小勺 |
| 盐 | 对自己口味 |
| 油 | 100克（左右） |
| 香油 | 20克（左右） |
| 海鲜酱油 | 30克（左右） |
| 普通面粉 | 600克（左右） |
| 温水 | 355克左右） |
| 酵母粉 | 4克（左右 |
| 油（抹面皮用） | 50克 |
| 面粉（抹面皮用） | 50克 |
牛肉饼（酥皮多层）的做法
先准备好温水 把酵母粉放在水里融化后开始和面，和好的面团进行发酵。千万不要全发哦，半发就可以了。随时注意观察。
![牛肉饼（酥皮多层）的做法步骤图 第2张]( "牛肉饼（酥皮多层）的做法步骤图 第2张")
什么叫半发酵，就是不让面团全部发酵看到有微小的细孔就可以了
![牛肉饼（酥皮多层）的做法步骤图 第3张]( "牛肉饼（酥皮多层）的做法步骤图 第3张")
将发酵好的面团排气就是揉面团，排出发酵期间出现的细孔，然后把面团擀成薄薄的大片，抹上面皮用的油 在抹上面皮用的面粉，或者提前把油和面粉混合均匀后直接涂抹，我就是混合好后直接涂抹，也叫油酥，抹好好后从一边卷起，这一部弄的时候快一点不然天气热，面团怕又快速发酵了。剩下步骤也最好是你快点操作夏天
![牛肉饼（酥皮多层）的做法步骤图 第4张]( "牛肉饼（酥皮多层）的做法步骤图 第4张")
卷完后均匀的分割成一小段一小段的，然后两边往中间折按扁后擀成圆形。
![牛肉饼（酥皮多层）的做法步骤图 第5张]( "牛肉饼（酥皮多层）的做法步骤图 第5张")
擀好的面片要中间厚一点点，然后放上适量的馅料
![牛肉饼（酥皮多层）的做法步骤图 第6张]( "牛肉饼（酥皮多层）的做法步骤图 第6张")
将包好的小馅饼，放在平底锅里小火煎到两面金黄。
![牛肉饼（酥皮多层）的做法步骤图 第7张]( "牛肉饼（酥皮多层）的做法步骤图 第7张")
放进烤箱210左右中上层烤8分钟。
![牛肉饼（酥皮多层）的做法步骤图 第8张]( "牛肉饼（酥皮多层）的做法步骤图 第8张")
烤好装盘趁热吃
![牛肉饼（酥皮多层）的做法步骤图 第9张]( "牛肉饼（酥皮多层）的做法步骤图 第9张")
外皮酥脆
![牛肉饼（酥皮多层）的做法步骤图 第10张]( "牛肉饼（酥皮多层）的做法步骤图 第10张")
里边柔软香香牛肉和圆形真是绝配哦
![牛肉饼（酥皮多层）的做法步骤图 第11张]( "牛肉饼（酥皮多层）的做法步骤图 第11张")
