葱香油酥烧饼（电饼铛版）的做法步骤及图解,美味正宗的葱香油酥烧饼（电饼铛版）做法

这次换成了一种做法，改成了半发面的葱香油酥烧饼，依旧用的电饼铛，方便简单。

如果有烤箱的话也可以用，饼芯中空可能会更酥，喜欢的宝宝可以尝试下！

相比普通的油酥烧饼，葱油口味的香气更浓，不停的从电饼铛里飘出来，还没出锅就已经垂涎三尺了哈哈哈~

用料  

葱香油酥烧饼（电饼铛版）的做法  

1. 酵母用一点温水调开，水温用手试一下温和即可，和匀后的酵母加入面粉中。

2. 再将温水加入面粉中，边倒边搅拌成絮状。

3. 揉成光滑的面团，覆盖上保鲜膜，静置一个小时。

4. 香葱切段，放入锅里加油小火慢炸，炸至金黄色捞出，过滤留下葱油。

5. 将葱油从面粉中间位置倒入，揉匀。

6. 加入盐和切好的香葱末揉匀。

7. 覆盖上保鲜膜，静置松弛十分钟，制成葱香油酥。

8. 面团醒好后分割成大小均等的10个小面剂。

9. 包上葱香油酥，揉成团。（图中少揉了一个，后来又补上了）

10. 擀成长条，折三折，再擀成长条，再三折，再擀，再三折，一共擀、折三次。覆盖上保鲜膜，静置松弛15分钟。

11. 按平擀成长条状，表面刷一层清水，沾上芝麻，再松弛十分钟。

12. 松弛过后，将电饼铛预热，烧饼两面各涂抹一层食用油，放入电饼铛。

13. 大约4分钟后，一面烙黄后翻面，再烙4分钟，两面金黄即可出锅了。

14. 外焦里酥，层层葱香扑面而来，好了，开动吧~

小贴士

醒好后的面团不要过分的揉，面团太起筋难扯开的话，烧饼就不酥松了。