苜蓿野菜包子的做法和图解,苜蓿野菜包子怎么做更好吃

春天🍃即将过去，抓紧吃野菜包子～
同事姐姐送的自己摘的苜蓿，第一次吃这种野菜，包成包子好好吃！
食材打碎按秒算，最后混合上个劲儿，揉面分分钟搞定，包好上锅一蒸太香了~

用料  

苜蓿野菜包子的做法  

1. 香菇、木耳放入主锅，8秒/速度5切碎，盛出备用，苜蓿焯水后挤干水分，切碎

2. 五花肉切麻将块大小，平铺好冷冻30分钟左右，放入主锅，10秒/速度6搅成泥

3. 加入所有菜和调味料

4. 揉面/1分30秒将陷混合上劲儿，取出备用

5. 取蒸盘和蒸锅同样抹少许油，置于一旁备用

6. 将水、酵母粉、糖、油放入主锅，2分/37度/速度2混合加温（便于酵母发酵）

7. 加入面粉，30秒/速度3-6混合成颗粒状，判断状态是否需要增加水，揉面/2分钟

8. 取出面团置于案板，刚揉好的面团会有疙瘩的不光滑感，为了让面皮蒸好后更有嚼劲，用手再揉2分钟左右使面团变得光滑（懒人可省略此步骤）

9. 面团搓成条切小剂子，大小随意

10. 擀成皮后包入内馅置于蒸锅内，醒发20-30分钟

11. 主锅放500-600g水，28-35分钟/V/小勺蒸煮（时间取决于包子大小，我的包子大用了35分钟），蒸好后不立即开盖，再焖3分钟

12. 可以享用啦！