台湾庶民小吃
用料
| 糯米 | 4量杯 |
| 干香菇 | 10朵 |
| 五花肉丝 | 2撮 |
| 虾米 | 1把 |
| 生洋葱 | 半个 |
| 白糖 | 克 |
| 清酒 | 勺 |
| 蚝油 | 勺 |
| 五香粉 | 勺 |
| 酱油 | 勺 |
| 芝麻油 | 勺 |
糯米香菇油饭的做法
将四杯米和三杯水放入电饭煲蒸大概10分钟，米饭不要蒸太透，米芯稍硬刚好。
干香菇用水浸泡泡发后切片，之后将切好的香菇继续放入水中浸泡。
虾米放入水中泡十分钟，切碎。
生洋葱洗净切片。
锅烧热放适量油，放入肥瘦参半的五花肉丝煸炒。
煸炒出香味后放入沥干的虾米、洋葱翻炒片刻。
将泡发的香菇沥干水放入油锅煸炒。
加入适量白糖、适量清酒、适量蚝油翻炒。
翻炒均匀后锅中倒入泡发香菇的水和侵泡虾米的水，翻炒后放入五香粉、酱油、芝麻油
等待收汁后放入蒸好的糯米饭，将米饭与汤汁在锅中充分搅拌均匀。
将搅拌好的糯米饭放入备好的蒸笼里，放入锅中，中大火蒸10分钟。
完成。