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用料
烟熏三文鱼蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋的做法
烟熏三文鱼和生鱼片不一样,要附以其他才能出味儿。
蛋羹多放些水,取其鲜嫩。
三文鱼会沉积在下,吃的时候翻出来即可。
佐以海鲜酱油或豆豉酱。
小贴士
做这道菜无需放盐,因烟熏三文鱼含盐较高,如果味道淡,可以少放海鲜酱油或老干妈豆豉酱。烟熏三文鱼特有的鲜和蛋羹的嫩配合,绝了!