参考分量：16个50克的
#家庭烘焙尚巧厨#
用料
| 黄油 | 55克 |
| 糖粉 | 20克 |
| 水怡 | 40克 |
| 蛋黄 | 2个 |
| 低筋粉 | 160克 |
| 奶粉 | 20克 |
| 月饼馅 | 240克 |
| 流心馅 | 80克 |
| 麻薯馅 | |
| 糯米粉 | 70克 |
| 玉米淀粉 | 20克 |
| 细砂糖 | 20克 |
| 牛奶 | 140克 |
| 黄油 | 10克 |
奶黄流心馅月饼的做法
将流心馅装入裱花袋，提前放到急冻冰箱冻稠
![奶黄流心馅月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "奶黄流心馅月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
黄油加糖粉打发，倒入玉米糖浆拌匀
![奶黄流心馅月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "奶黄流心馅月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
接着倒入蛋黄拌匀，筛入低筋粉和奶粉拌匀
![奶黄流心馅月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "奶黄流心馅月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
拌成团后包保鲜膜放入冷藏冰箱备用
![奶黄流心馅月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "奶黄流心馅月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
奶黄馅分为15克一个，麻薯10克，流心馅5克
![奶黄流心馅月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "奶黄流心馅月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
麻薯里注入流心馅，放急冻冰箱稍微冻硬一点点
![奶黄流心馅月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "奶黄流心馅月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
然后用奶黄馅包麻薯流心馅
饼皮分为20克一个，将流心馅包起来
手沾少许面粉将月饼胚搓一下放入模具里按压刻模
刻好放入烤盘里放入急冻冰箱冷冻半小时
烤箱上火180度，下火180度提前预热好，冻好取出喷点水放入烤箱中层
烤5分钟取出刷一层蛋液，再继续烤10分钟即可
