此配方可做12个50的月饼🥮
用料
月饼粉 | 100克 |
转化糖浆 | 75克 |
玉米油 | 25 |
奶粉 | 5克 |
枧水 | 1克 |
凤梨馅 | 360克 |
鱼儿🐟月饼的做法
🐟🥮模具一套
这一次用了月饼粉。
买了分散装的广州酒家凤梨馅。
转化糖浆,玉米油和枧水混合搅拌均匀。
筛入面粉和奶粉。
和成面团盖上保鲜膜静置1小时。
将凤梨馅分成每份30克。
面团分成12份。将面团压扁成圆片,放入凤梨馅,用虎口慢慢向上推,捏紧收口。
搓成圆形。
压出🐟形状。
一盘小鱼完成✅
先预热烤箱。
165度25分钟(先烤5分钟定形,再拿出来每个🥮表面出炉啦✅
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