炸虾（外酥里嫩）的做法和图解,炸虾（外酥里嫩）怎么做更好吃

大明虾含有丰富的镁，
镁对心脏活动具有重要的调节作用，
能很好的保护心血管系统，
它可减少血液中胆固醇含量，
防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，
有利于预防高血压及心肌梗死；
南海大明虾还含有三种重要的脂肪酸，
可为大脑提供营养，
能使人长时间保持精力集中
日本大阪大学的科学家新近发现，
虾体内的虾青素有助于消除因时差
反应而产生的“时差症”。

用料  

炸虾（外酥里嫩）的做法  

1. 准备好材料，
   面包糠，玉米淀粉，鸡蛋，明虾
   虾剥掉外壳，挑掉虾线用料酒盐腌制片刻

2. 腌好的虾裹一层淀粉

3. 全身裹均匀

4. 裏一层鸡蛋液

5. 再裹一层面包糠

6. 全身裹均匀

7. 油温5成热，下虾炸

8. 炸定型前不要翻动

9. 炸定型后翻面继续炸至金黄色

10. 捞出用厨房纸吸干油

11. 不用复炸，装盘，喜欢酱的可以裱一些
    沙拉，番茄酱之类的

12. 外酥里嫩，小朋友的零食小吃很不错的

13. 也可是下午茶点心，搭配茶更解腻