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用料
鹌鹑蛋肉卷的做法
鹌鹑蛋煮熟去壳，火腿和葱切碎备用。
切碎然后放入肉沫中。
再加一小勺豆瓣酱抓均匀。
豆皮对切成两张，肉沫均匀的抹在豆皮上，记得留有大概一厘米不要抹，这样肉才不会掉出来。
鹌鹑蛋排成一排肉后包好卷起来，要卷紧点。
太长就切成两半，上锅蒸10分钟。
放凉后切小块。
粘豆瓣酱吃，特别有风味的小吃…
小孩子特别喜欢吃！
