超级快手的巧克力奶油爆米花的做法步骤及图解,美味正宗的超级快手的巧克力奶油爆米花做法

在外面买的爆米花总担心含铅，自己在家动手，美味又安全，关键是超级快手超级简单！哈哈哈哈！

用料  

超级快手的巧克力奶油爆米花的做法  

1. 准备好材料，奶油和玉米油我都没放在碗里，准备直接用的时候估量少许即可。

2. 电饼铛预热，上下盖刷少许玉米油。
   爆玉米我用的是电饼铛，没有电饼铛也不要紧，就用家里的不粘炒菜锅完全没问题，步骤都是一样的。

3. 倒入玉米粒，100g玉米粒最好分两次爆，这样能确保受热均匀，出花率更高。
   爆好的爆米花装盘待用。

4. 开始制作焦糖奶油酱：把水和细砂糖倒入不粘锅，开小火慢慢熬，偶尔用锅铲搅拌一下。
   千万别开大火熬，以免还没成焦糖，水就先烧干了。

5. 看看看，开始慢慢变成深色了，焦糖快要熬好了哦。

6. 待焦糖汁变粘稠了，加入事先准备好的黄油，再倒入少许奶油，搅拌均匀。

7. 待锅里混合液体变得很粘稠，好啦，焦糖奶油酱做好啦，关火，闻一闻，很浓郁的奶油香。

8. 倒入爆米花，翻炒再翻炒，确保爆米花都均匀沾上焦糖奶油酱，出锅摊凉即可。

9. 随意摆个盘，美美哒，哈哈哈。
   记得吃不完的爆米花一定要密封保存哦，否则会变疲软，口感都没啦。

小贴士

想吃巧克力口味的话，可以在第6步中减少黄油量，再倒入巧克力酱即可。我做的第二锅爆米花，就是用了15g黄油+25g巧克力酱。
巧克力酱的多少没有限定，根据自己口味喜好增量或减量。
摊凉的爆米花一定一定要密封保存，否则会变的疲软，再次强调哦。