家庭版糖葫芦的做法和图解,家庭版糖葫芦怎么做更好吃

孩子爱吃糖葫芦，在家自制起来~

用料  

家庭版糖葫芦的做法  

1. 串好山楂等，我用的是烤肠那么大的签子，三个山楂（等），这样孩子吃起来大小正合适。

2. 熬糖，

3. 糖出现这样的泡泡，关小火，以免糊锅，熬糖过程切记不可以搅拌，偶尔搅一下，不糊即可，搅拌容易起沙（糖雪球可以这样做）

4. 继续熬糖，我用的是黄冰糖，所以颜色深一些

5. 锅边放一碗凉水，用筷子粘糖浆，放水里，变成硬脆糖壳，即可以粘糖葫芦了

6. 盘内擦油，撒芝麻，裹好糖的，放到盘内，粘糖速度要快，不可以把水果放糖浆内过久，这样就烫熟了，口感不好

7. 马上就可以吃啦

8. 粘糖浆时，可以头朝下，迅速转动，就可以有拉丝的感觉

小贴士

水和冰糖的比例有的是1：1有的是1：2，如果糖可以充分融化到水里，比例没有太大问题，水会蒸发的；芝麻不要放糖浆里，会糊的