没了黄酒 要如何替代
用料
| 猪排 | 4块 |
| 面包糠 | 一包 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 鸡蛋 | 3-4个 |
| 红波特酒 | 适量 |
红酒炸猪排的做法
这道菜的关键在于腌制猪排的时候放适量红波特酒（红波特酒产于葡萄牙 入口会有点甜可以用红酒代替 建议用稍好一些的酒 用量不会很多 酒的品质会影响到口感 ）
同时放入黑胡椒和盐
腌制30分钟以上
将猪排捞出 裹上蛋液 再裹上面包屑
放在油锅里中火慢煎
记得翻面哦![红酒炸猪排的做法步骤图，红酒炸猪排怎么做好吃 第2张]( "红酒炸猪排的做法步骤图，红酒炸猪排怎么做好吃 第2张")
一块接一块的煎
![红酒炸猪排的做法步骤图，红酒炸猪排怎么做好吃 第3张]( "红酒炸猪排的做法步骤图，红酒炸猪排怎么做好吃 第3张")
装盘
记得趁热吃 冷掉 酒香味就消失了 就是一块普通的炸猪排了![红酒炸猪排的做法步骤图，红酒炸猪排怎么做好吃 第4张]( "红酒炸猪排的做法步骤图，红酒炸猪排怎么做好吃 第4张")
小贴士
猪排让菜市场的摊主帮你敲好 省力气哦