小食趣----小熊维尼面包的做法步骤及图解,美味正宗的小食趣----小熊维尼面包做法

每一个孩子心里，都住着一个Pooh Bear梦，天真单纯，贪吃蜂蜜、和小猪去冒险……小熊维尼陪伴过我们纯真稚趣、梦幻似水的童年。今日，教你捏出一只香甜软萌的小熊维尼，不仅憨厚可爱，还可以把它融化在嘴里，安放在心里。一起来重温英国经典卡通形象吧，搭上“小食趣”时光列车，去遇见那个童真烂漫的自己。

用料  

小食趣----小熊维尼面包的做法  

1. 第一步：发酵
   取一干净面盆，把高筋粉和酵母粉混合并加入
   适量温水搅拌，然后加入鸡蛋、糖和盐，搅拌
   均匀，再揉成面团，进行发酵；发酵到两倍大
   后，取出排气，静置饧面20分钟

2. 第二步：揉匀平分
   分成两部分，其中一团加两滴食用色素揉匀，
   另外一小团再分成两部分，留一团原色，一团
   加一滴红色色素揉匀，称重，分成五到
   六等份

3. 第三步：做形状
   取一团，分别揉成耳朵，梨形头部，身体，
   手脚，另将一块红色面团擀成薄片，切成三角形，包在身体上，结合处用少许蛋液或水粘合一下，立在一个六寸中空烟囱模上

4. 第四步：放入烤箱
   入烤箱底层，进行二次发酵，38°C
   40分钟左右

5. 第五步：完美完成
   二次发酵后，升温至130度，上下火烤15分钟
   左右取出晾凉后用少许隔水融化的巧克力点画
   五官即可

小贴士

烹饪技巧
1、烤的时候最好加盖锡纸，否则顶部容易上色过度。
2、因为中空烟囱模中间是金属，导热更好，相当于内外同时加热，所以更容易成熟。
3、身体部分的面团尽量滚圆，头部的面团揉成上小下大的梨形，支撑得会更稳。衣服用红曲粉染色更好。
4、该道食谱所使用的是美的智能电烤箱，型T3-L323D，容量32L，功率为1650W，请根据自家烤箱的功率大小和温度差异，适当调整加热时长。