酥皮糯米球（挞皮+汤圆）的做法步骤及图解,美味正宗的酥皮糯米球（挞皮+汤圆）做法

不怎么喜欢吃汤圆，元宵节买的速冻汤圆在冰箱躺着快过期了。刚好也还有很多之前买的蛋挞皮，突发奇想把汤圆包进挞皮里，想象了一下应该会好吃的，外皮酥脆内里甜糯。
实践证明这个想法完全正确，口感很不错！！！o(^▽^)o

用料  

酥皮糯米球（挞皮+汤圆）的做法  

1. 汤圆室温解冻10分钟，用牙签戳个小洞，要戳穿皮哦

2. 挞皮室温解冻1分钟，此时脱锡纸底托比较容易，脱底托。然后挞皮再室温解冻一会，放软到容易塑形就可以。

3. 像包蛋黄酥一样把汤圆包进蛋挞皮里，汤圆洞朝上，挞皮封口朝下，放回锡纸底托里。

4. 烤盘上垫油纸。烤箱180度，20分钟。

5. 4分钟后的状态

6. 12分钟后的状态 酥皮和糯米皮都膨起来了

7. 成品如上。汤圆的糯米皮和蛋挞的酥皮两者有点融合的感觉。注意，烤制的过程中汤圆中间的馅可能会漏出来🤣

8. 放凉之后糯米皮会有点硬，喜欢软软糯糯的胖友们要趁热吃哦😋 小心烫嘴