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用料
擂茶 | 一小碗 |
核桃仁 | 一小把 |
花生仁 | 一小把 |
芝麻 | 少许 |
黑糖 | 少许 |
糯米粉 | 少许 |
猪油 | 350g |
擂茶汤圆的做法
先将核桃仁,花生仁放入微波炉高火两分钟左右,取出去皮;
无油干锅里放入黑芝麻小火炒熟。再将核桃仁、花生与黑芝麻切细,切碎;
热锅放入核桃/花生/黑芝麻切好的碎末,加入适量黑糖和猪油,翻炒均匀,注意不要炒太干,核桃花生芝麻馅料就做好了;
取350g糯米粉,用温水一点一点加入,将糯米粉揉成干湿合适的面团;
取大小合适的汤圆面团搓圆,然后挖空,装入已经做好的馅料,注意不要装太满,收口,搓成光滑的汤圆;
把搓好的汤圆放入水快烧开的锅里,轻轻甩动锅,开中小火,煮七八分钟至汤圆熟;
取适量的擂茶,用开水冲泡好,把煮好的汤圆放入擂茶当中就好了哦!