用料
基围虾 | 300克 |
黄瓜 | 1根 |
糯玉米 | 1根 |
黄酒 | 少许 |
盐 | 少许 |
千岛酱 | 适量 |
白胡椒 | 适量 |
番茄酱 | 适量 |
鲜虾沙拉的做法
盒马鲜生买的冻虾,一袋150克拆开就这么多,应该用2袋,虾线已经去了,看着很干净,口感还是很新鲜的(不是广告)。解冻后用黄酒腌上。
玉米剥粒(市场大姐帮忙剥好了),放水里煮大约20分钟。这时黄瓜去皮、切粒。玉米捞起来用凉水冲洗,沥干备用。然后把腌好的虾倒进水里,煮至变色。
所有食材混在一起,加盐、白胡椒、千岛酱,拌匀。选用原味薯片(乐事罐装的恰好一口一个,但是可能碎的很多),每片放上少许黄瓜、玉米和一只虾,记上一两滴番茄酱。
小贴士
1. 黄酒是为了去腥,估计换成白兰地、白葡萄酒会更好,如果有条件的话。
2. 300克虾配一根玉米、一根黄瓜、一罐薯片,量大约合适,如果薯片不是很碎的话。