小零食：猫耳朵的做法和图解,小零食：猫耳朵怎么做更好吃

宅在家就是各种盘面粉，小时候爱吃的猫耳朵，做起来，健康更美味！

用料  

小零食：猫耳朵的做法  

1. 白色的面团：在一部分面粉里加入白砂糖，纯牛奶，用筷子搅成絮状，在下手柔成光滑的面团（牛奶不要一次性倒入，看面粉的状态在决定）深色面团：用温水化开红糖，在倒入另一个部分面粉里，搅拌絮状在下手柔成面团，放置一旁醒发10分钟左右

2. 再将面团分别搓长在擀成薄片，在将深色面片重叠在白色面片上，在一起擀下

3. 在将面片一起从下往上卷起

4. 用刀切齐两头

5. 用保鲜膜把面团包起来，放入冰箱冷冻1个小时左右（为了后续切的时候，更好切）

6. 将保鲜膜拆掉，用刀切成薄片（越薄越好哦，吃起来会更脆）切好的面片一定要分，以免粘粘

7. 锅里倒入食用油，油热下入面片，看到全部飘起，变色就可以捞出控油（建议油热之后用小火炸，因为切的薄很快就熟了，火太大容易炸糊）

小贴士

1.我做面食很少用厨房秤，所以我的面粉以及其他材料的用料都是看面粉的状态来添加
2.猫耳朵切的越薄，炸出来的会更脆，所以第5步骤，面一定要放冰箱冷冻，不然面团是软的，根本就不能切，切记是冷冻，冷冻，冷冻
3.炸好的猫耳朵，放冷后可以吃不完的，可以找个密封罐，或者封口袋装起来，更好储存