用料
奶油 | 50ml |
草莓 | 4个 |
咸苏打饼干 | 4片 |
糖霜 | 5克 |
超快手甜点-奶油草莓咸梳打的做法
打发淡奶油。用电动打蛋器打发淡奶油,加入糖霜或细砂糖(平时的糖颗粒太粗了,可以用料理机打碎一点再放),量少打发很快,所以糖太粗了有可能不能完全融化。打发到奶油拉起可以直立不倒,呈类似冷的猪油的状态就好了,但是不要打过了呈絮状就不能用了。
咸苏打饼干一切两半(我用的长方形的,也可以按自己喜欢的形状切割,最好一口一个的大小),用勺子挖一坨奶油放上面,红颜草莓洗干净对半切开,放在奶油上面。装盘。开吃。可以摆的好看一点,我早上做的慌慌张张的,随便整的。
小贴士
早上时间紧张,这个甜点如果提前准备,草莓提前洗切好,饼干提前切好,进保鲜盒放冰箱,早上只需要打发奶油和装盘,其实5分钟就好了。记得淡奶油最好打发前放在冰箱里面,这样子有利于打发成型。夏天很容易融化,打发了没有用完的也记得放冰箱尽快使用。最好做成一口一个的,因为奶油我放得多,一咬容易……你们懂的。😄