用料
水腌过山楂 | 克 |
冰糖1.8斤 | 克 |
山楂3斤 | 克 |
糖煮山楂的做法
山楂洗干净,水煮五分钟
划刀,越薄越好,因为做给小孩吃,所以我削皮完在划刀,皮比较硬,小孩合适吃削皮过的,削皮划刀都在加水煮几分钟,把山楂的涩味除去
划刀撩水后,继续加水加冰糖煮,水刚刚腌过山楂就好
煮大概两个小时就糖水收汁了,像图中一样就可以了,也可以做煮一下下,让糖汁变浓稠去
这个是没有削皮出来的成品,油亮亮的
小贴士
划刀一定要越薄越好,考验耐心
大人吃无所谓,小孩吃最好削皮在煮,那个皮太硬,
费煤气又费时间,但是对于吃货来说都不是问题
有不懂的可以问我,也可以加我V18877201545我们来谈讨各种美食