第一次做的时候糖放少了,温度也高了,所以不是特理想,这是第二次做,已经研究的很透彻了
用料
低筋面粉 | 克130 |
黄油 | 克10 |
鸡蛋 | 个1 |
白糖 | 克30g |
阿拉棒(君之版改编)的做法
原版的糖粉我换成了白砂糖,加了35g,感觉有甜味,30g甜度不是特别明显,但是也很好吃
把黄油软化后加入糖和鸡蛋,搅拌均匀,注意不要打发,之后加入低筋面粉
静置的时候可以不用保鲜膜包上
拧好了就准备刷蛋液
烤之前
刷好了,颜色都变得好看了
放入烤箱中层,上下180℃,烤25分钟,温度全靠自家烤箱的脾气来调节
如果是小孩和孕妇以及年纪大的人吃,建议把糖量降低,把黄油的量换成鸡蛋
小贴士
之前拧不成可能是因为擀的厚度有些厚,我切成条后分开每条,用擀面杖又擀了一下