给我一个地瓜,还你一份薯条
用料
红薯 | 2个 |
玉米淀粉 | 适量 |
油 | 适量 |
快手红薯薯条的做法
邻居小伙伴在物资这么紧张2022年的上海给了我两个红薯🍠,必须让她们绽放不一样的光彩!
洗净去皮
切条(亲测厚一点口感更好)
每一根都包裹上玉米淀粉
油以没过薯条为宜,筷子伸进去冒泡泡代表油温已够,即可下薯条;
别贪心,几根几根慢慢炸,每根都炸充分些下午茶,Done!
小贴士
1. 淀粉其实没啥用,成品上并没有留下很多痕迹,油锅里却好多沉淀,下次再有红薯我亲测个不使用淀粉版的;
2. 做点心是为了调节心情点缀生活,不强求不强迫.