小朋友爱吃牛肉干，外面买的真牛肉干贵🉐️很，又或者加了很多食品添加剂和防腐剂。索性自己做吧，家人都爱吃。烤箱也做过，但是成品不理想，温度太高，费电。烘干机做出来的，你只要准备烘干机+牛肉(黄瓜条)就可以了。
用料
| 牛肉 | 1000克 |
| 生抽 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 姜片 | 若干片 |
| 大葱 | 几段 |
| 孜然粒 | 适量（可增加） |
| 烧烤粉 | 适量 |
自制牛肉干(烘干机)的做法
准备2斤牛肉，最好用黄瓜条。筋膜少，做出来的牛肉干不会嚼不烂
先用清水或热水泡葱姜水，热水泡的要冷却后才能用![自制牛肉干(烘干机)的做法步骤图 第2张]( "自制牛肉干(烘干机)的做法步骤图 第2张")
顺着牛肉的长纹路，切成长薄块，重点是要薄薄薄
![自制牛肉干(烘干机)的做法步骤图 第3张]( "自制牛肉干(烘干机)的做法步骤图 第3张")
如果有这样的脂肪和筋膜一定要去掉
![自制牛肉干(烘干机)的做法步骤图 第4张]( "自制牛肉干(烘干机)的做法步骤图 第4张")
切好的牛肉块用冷水冲洗，多次冲洗至无血水
![自制牛肉干(烘干机)的做法步骤图 第5张]( "自制牛肉干(烘干机)的做法步骤图 第5张")
放入蚝油，生抽，孜然粒，烧烤料，葱姜水
![自制牛肉干(烘干机)的做法步骤图 第6张]( "自制牛肉干(烘干机)的做法步骤图 第6张")
统统倒入，抓匀
![自制牛肉干(烘干机)的做法步骤图 第7张]( "自制牛肉干(烘干机)的做法步骤图 第7张")
抓匀后腌制两个小时，夏天放冰箱冷藏腌制，冬天室温腌制。
![自制牛肉干(烘干机)的做法步骤图 第8张]( "自制牛肉干(烘干机)的做法步骤图 第8张")
腌制好后一层一层铺平在烘烤机里，温度设定:50-55度，烤15个小时
![自制牛肉干(烘干机)的做法步骤图 第9张]( "自制牛肉干(烘干机)的做法步骤图 第9张")
像这样平铺，使牛肉受热均匀
![自制牛肉干(烘干机)的做法步骤图 第10张]( "自制牛肉干(烘干机)的做法步骤图 第10张")
牛肉烤成这样，若用手掰开是软的则还需要加3小时左右
![自制牛肉干(烘干机)的做法步骤图 第11张]( "自制牛肉干(烘干机)的做法步骤图 第11张")
