好吃的视频 自制焦糖爆米花简单易学的做法

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平底锅做爆米花，需要用哈立克小玉米粒，普通的大玉米粒用平底锅爆不开，压力不够大

用料  

视频 自制焦糖爆米花的做法  

1. 用这样的小玉米粒来做爆米花（哈立克玉米）。

2. 平底锅里倒入玉米油，开中火加热。

3. 倒入小玉米粒，等玉米开始爆开，转小火，盖上盖子。

4. 时不时晃动锅子，让玉米粒受热均匀。等没有噼里啪啦的声音后，揭开锅盖，搅拌下，让水汽跑出去。

5. 把爆米花倒出来备用。

6. 平底锅里倒入细砂糖和盐，晃动锅子让糖和盐均匀的铺在锅底。开小火加热，在糖焦化前不能搅动。

7. 等糖融化，变成浅棕色后关火，加入融化的黄油。

8. 搅拌均匀。

9. 焦糖里倒入爆米花。

10. 搅拌均匀，让每粒爆米花都裹上焦糖。

11. ～