超级下饭的一道菜~用料淀粉勺豆瓣酱勺生抽勺料酒勺醋勺瘦肉克葱根酱油勺糖克泡姜泡海椒鱼香肉丝❤️零失误做法的做法详见视频教程~详见视频教程~小贴士腌制肉的时候一定要少量多次加水进行抓腌~这样炒出来的肉丝更嫩喔~...
02-21
传统下饭神器,盖饭榜名列前茅,外面餐厅做的基本上都不错,但是!油太大!!!所以我通过腌肉方法以及一些小细节改良了一下,尽量做到少油、不粘锅、同样好吃、更加健康的鱼香肉丝PS.我家炒菜用的是普通锅,不是不粘锅,所以这个不沾,是...
02-16
用料蛋饺8个蟹醋4饭匙鸡汤4饭匙白菜15片葱、姜、蒜4根、1小截、3瓣白糖6茶匙李锦记秘制红烧汁4饭匙盐2茶匙淀粉2茶匙鸡精2茶匙郫县豆瓣酱2茶匙鱼香蛋饺白菜的做法白糖、蟹醋、李锦记秘制红烧汁、盐、鸡精、鸡汤、淀粉...
11-15
用料木耳1朵胡萝卜1根肉丝适量葱姜蒜娃娃们超爱吃的鱼香肉丝的做法肉丝用少许盐、料酒、胡椒粉、淀粉腌制半小时。锅里放少许油,油热下肉丝炒至肉丝变色,盛出来备用。葱姜蒜切末,锅里加油,放少许郫县豆瓣酱炒香。加红萝卜...
02-15
用料瘦肉300克胡萝卜1根黑木耳5.6只青椒1个淀粉适量白糖3勺醋(白醋可)3勺清水适量生抽2勺豆瓣酱1勺蒜末姜丝葱适量老公赞不绝口的鱼香肉丝的做法1.瘦肉切丝,生抽料酒几粒盐,适量淀粉抓匀备用。2.泡发木耳,胡萝卜,青椒切丝备...
02-09
用料猪里脊肉300克莴笋1根胡萝卜1根泡发黑木耳1小把葱1小段姜5片蒜5瓣泡椒5个郫县豆瓣酱1勺生抽2勺老抽1勺盐10克鸡精1勺白胡椒粉1勺白糖4勺米醋4勺蛋清1个料酒1勺土豆淀粉1勺妍女士自创可以多吃一碗米饭的鱼香肉丝的...
01-02
鱼香肉丝,也是四川比较常见也比较有名气的一道菜。咸、鲜、酸、甜兼备,不辣,但极费米饭,哈哈哈……鱼香肉丝的配菜品类较多,颜色很丰富,一份肉炒下来,红红绿绿黑黑黄黄的,看起来好生复杂。之前吓住我了,一直没做过这道菜。后来...
12-29
用料长茄子草鱼鲜香菇马蹄黄红绿彩椒香葱姜蒜盐生抽胡椒料酒鸡蛋彩色鱼香烤茄卷的做法长茄子,切成大长片,用烤箱上下火150度烤软红黄绿彩椒切碎,马蹄拍碎、鲜香菇切小丁,葱姜切碎,蒜切末草鱼去刺片成两片,将鱼肉去皮切小丁,...
01-10
这是一道大杂烩,其中的糖醋里脊是在饭店没吃完后来打包回来的。本来想做鱼香茄子的,但是想到和糖醋里脊味道差不多,就一起炒了。后来发现冰箱里面还有一根小丝瓜,于是切了一起炒进去,没想到最好吃的就是这个丝瓜了。下次试...
11-22
不正宗,但是简单好吃~豆瓣酱豆豉酱都行用料茄子2鸡腿肉4洋葱半个彩椒半个香菜一把料酒15ml胡椒粉生抽15ml辣豆瓣酱15ml糖一点盐一点香油一点生粉腌鸡肉一点勾芡汁小半碗简易鱼香茄子的做法茄子切条,微波10分钟,这样省油,...
12-12
说绝味,是因为,这样做茄子既好吃又清爽,似乎是凉菜,又似乎是热菜,反正有点混搭的感觉。好多味道复合叠加在一起,就是绝味。用料大茄子三个独头蒜两个红椒一个尖椒一个瘦肉50克香菜适量葱5克姜5克植物油适量盐一小勺料酒一小...
01-01
茄子松软,泡椒微辣,鱼香的芡汁把各种味道都黏合在一起,分不开的味道,就是幸福的味道~用料长茄子葱蒜姜泡红辣椒盐白糖醋鱼香的幸福的做法茄子洗净去蒂,切成长条形锅中不放油,将茄子条放入锅中用中火翻炒,炒到茄子变软,盛出待...
12-20
从小到大超喜欢鱼香肉丝试过各种食谱这个是我心里味道最合适的用料鸡胸肉1块豆瓣酱1勺青椒1个胡萝卜半根蒜2瓣我最爱的鱼香肉丝的做法材料准备好这里酱汁改成4勺醋3勺糖2勺生抽1勺淀粉味道真是yyds肉丝炒变色后加入一...
02-12
用料葱:蒜:姜1:2:3调料汁如下料酒2勺酱油2勺醋3勺糖2勺淀粉1.5勺配菜如下木耳:笋丝:肉丝1:2:3鱼香肉丝—大厨教的的做法记录方子小贴士郫县豆瓣酱用红油炒!...
02-12
可以消耗蔬菜。调味方便,操作方便。用料茄子个土豆鱼香酱万能做菜法之鱼香茄子土豆的做法1,茄子、土豆,净化、洗净。2,调汁:鱼香酱汁用开水冲化成水。3,热锅冷油,放入土豆块,搅拌下,让每块土豆都上油,上盖小火煮。(也可以不加油,...
12-26
住爸让我做鱼香茄子搜寻冰箱后发现很多原材料都没有。[怎么可以这样]没有办法只好用仅有的原料做出了不完全进阶般鱼香茄子(如果家里连郫县豆瓣酱都没有的话我真的只能。默默地拒绝住爸的要求了)用料糖看情况而定盐同上...
12-05
用料扇贝盐料酒蒸鱼豉油糖醋湿淀粉香油葱姜蒜末鱼香浇汁扇贝的做法扇贝一个个用小刷子刷干净放蒸锅里蒸熟,这个过程6、7分钟就行,扇贝口都张开了就好揭去一面扇贝壳,去掉黑色的内脏,摆放在盘子里盐、料酒、蒸鱼豉油、糖、...
01-15
用料茄子个土豆个大葱大蒜生抽醋勺糖克淀粉蚝油勺鱼香土豆茄子的做法土豆,茄子切块。(不要切得太大块了,不容易煎熟)准备大葱末,蒜末。调鱼香汁:两勺生抽,一勺陈醋,一勺白糖,一勺淀粉,半勺蚝油,小半碗清水。锅中放油倒入土豆,茄子...
02-23
有一次儿子同学来我家吃饭,做的鱼香肉丝,回去就跟他姥姥说,我同学妈妈做的可好吃了,你也跟她学学吧哈哈今天分享给大家,用料肉丝500克青椒1个胡萝卜2根黑木耳几个郫县豆瓣酱1勺生抽1勺淀粉1勺醋2勺白糖3勺料酒1勺胡椒粉一...
02-07
滑嫩无骨,鱼片干焖,鱼骨鱼头熬汤,鱼汤泡饭,鱼片下饭~真的很美味。用料乌鱼1条两斤左右酱豆瓣一大勺泡椒5个泡姜1块独蒜3个大葱一根小葱5-6根姜一块花椒一小撮干辣椒4个干焖乌鱼片的做法乌鱼切薄片加入一大勺料酒,一大勺生抽...
01-21
用了鱼香肉丝调料,加上三彩椒,普通的小肉排都变得美味了。用料甜青椒带骨小肉排甜黄椒甜橙椒市售鱼香肉丝调料黄酒鱼香三彩椒肉排(电高压锅版)的做法排骨用水焯一遍,去血水。入锅加点黄酒去腥,倒入鱼香肉丝调料。用手拌一下...
12-23
以前家附近的小馆子里有这道菜,我和妈妈都特别爱吃,后来那个饭馆换了厨师,我就再也没找到过这道菜。。。爱吃鱼香味的亲们有福啦~这道菜超级下饭的~^^用料鸡蛋3个猪肉馅100g泡椒3根姜4大片葱4个寸断蒜3瓣白糖1勺生抽1勺香...
11-21
用料尖椒培根胡萝卜白醋糖盐老干妈鱼香辣椒培根的做法炒就可以了,注意放菜的顺序...勾薄芡,糖醋汁......
12-06
这是冬季的味道也是儿时的味道!鲫鱼平时家里煮汤、炸、炖、蒸,而腌确实很少见!这次做的还是滇味,另一种美味呈现需要时间和阳光来赋予。用料鲫鱼1000克盐25克高度白酒30克辣椒粉80克味好美金阳青花椒50粒磨粉小茴香籽30粒...
01-19
用料茄子2根粗的那种酱油一汤勺大蒜生姜葱海鲜酱一汤勺白胡椒粉醋少许油少许鱼香茄子啊呜版的做法茄子切成滚刀状,抹些盐,这样茄子就不容易吸油了葱,大蒜,生姜,切小,备用热锅,倒少许油,加入大蒜末生姜末炒香,放一边备用加油,倒...
12-20