分享10款好吃的炒饭🔥第6款:糖醋里脊炒饭的做法步骤及图解,美味正宗的分享10款好吃的炒饭🔥第6款:糖醋里脊炒饭做法

今天咱们大手笔了，买点猪肉吃吃😂
来一份——糖醋里脊炒饭

用料  

分享10款好吃的炒饭🔥第6款:糖醋里脊炒饭的做法  

1. 里脊切条装小碗、加1小勺盐、1勺生粉、2勺料酒和适量清水、抓匀至肉包裹上一层淀粉即可；

2. 起一锅油，油温热至六成时放入里脊，炸30秒后沥油捞出，然后等到油温回到六成，全部倒入复炸第二遍，还是30秒后捞出备用；

3. 另起一平底锅加少许油，压入蒜泥，倒入葱段姜末，3勺番茄酱、1勺白砂糖、1勺醋、半勺生抽、1小勺盐、两勺水淀粉，大火翻炒；

4. 然后下炸好的里脊，翻炒裹浆后即可把里脊捞出备用；

5. 原锅继续加热，倒入50g青豆翻炒一分钟断生；

6. 最后倒入米饭、淋上一圈生抽、大火炒匀后倒入炒好的里脊、继续翻炒均匀、即可出锅装盘；

小贴士

✔️用筷子插入油中，迅速起许多小泡泡就差不多是六成油温；
✔️里脊肉需要复炸一遍，才会外脆里嫩，饱满多汁；
✔️加的水淀粉可以用之前裹肉剩下的调和就够了哦；