用料
鸡翅 | 6个 |
辣椒 | 2个(青椒红椒各自1个,切丁,切圈随意 |
蒜 | 5瓣(切丁) |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
白胡椒粉 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 三分之一勺 |
辣椒炒蒜香鸡翅的做法
第一步:腌制鸡翅。鸡翅表面用牙签扎很多小孔,方便入味,生抽2勺,蚝油1勺,料酒1勺,蒜全部放入,白胡椒粉1勺,盐倒入腌制鸡翅,抓匀,大概腌制20分钟。
第二步:煎鸡翅。1勺油,然后放入腌制好的鸡翅(千万不要把腌制的调料一起倒入,特别是蒜),中火,煎到两面都金黄,或者微焦。
第三步:辣椒炒鸡翅。把辣椒放入,翻炒一会儿。
然后倒入腌制鸡翅的腌料,稍微翻炒,再大火收汁,就可以装盘了。
嗯,又是个成功的鸡翅做法。