酸甜脆山药怎么做才好吃,最正宗的酸甜脆山药制作方法

这是从我那个在东京已经发布了一百多个菜谱闺蜜学过来的，真是脑洞大开啊！不过闺蜜用的是牛蒡，我是疫情开始才进厨房的，怎么弄得清什么是牛蒡、什么是山药，还是现在才知道山药是分脆和粉的。不过脆山药挺好的，酸酸甜甜脆脆超级开胃。

用料  

酸甜脆山药的做法  

1. 脆山药去皮洗净切成长条，浸泡在白醋水中30分钟。

2. 沥干后加入生粉拌匀。然后调糖醋汁。

3. 用不沾锅加入麻油，始终用中小火翻炒1分钟，加入糖醋汁，2分钟后大火收汁。

4. 装盘后撒上白芝麻，酸酸甜甜脆脆。